脊骨面的做法大全家常 ，脊骨的做法大全家常做法
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本文目录
油焖茄子大虾家常做法
料
大白虾300g
辅料
葱1小段 ，虾茄姜1小块
调料
料酒1勺 ，做大全盐少许 ，全家茄糖少许
油焖茄汁大虾的常虾菜做法步骤
1.白虾去掉虾线 ，清洗干净
2.姜切丝 ，做法葱切片 。家常
3.热锅放油 ，虾茄油加热一小会儿放虾 ，做大全中火两面煎至变色 ，全家茄可以稍稍按压虾头 ，炒出虾油 。
4.放入葱姜炒出香味 ，加入一勺料酒 ，糖盐各少许 。
5.两勺番茄酱 ，加半小碗清水调匀 ，沿着锅边慢慢倒入 。
6.中火焖煮3～5分钟。
7.汤汁收干即可盛出（出锅前可以淋少许香油） 。
茄子烧大虾做法
食材清单
长紫茄子2个 、虾5--8只 、猪肉1小块 、辣椒1个 、胡萝卜小半根 、葱小半根、蒜2瓣 、生抽2勺 、蚝油1勺 、糖1勺 、白醋半勺 、鸡精 ，盐 ，胡椒粉适量、料酒半勺、淀粉半勺 、面粉适量
做法步骤
1/20
茄子去蒂切段 。
2/20
取一段对半切开 。
3/20
每半切开三到四条 ，呈三角形 ，每条都带皮 。
4/20
将切好的茄子浸在水中。
5/20
在上边压个盘子 ，让茄子完全浸在水中 ，10到20分钟 。
6/20
虾去头壳 ，开背去虾线 ，切成两段 。
7/20
加料酒 ，胡椒粉抓匀腌制一会儿。
8/20
辣椒 ，胡萝卜 ，蒜 ，葱肉切片备用 。
9/20
生抽 ，蚝油 ，糖 ，醋，淀粉 ，适量鸡精 ，盐加半碗水调汁 。
10/20
泡好的茄子沥水撒干面粉 。
11/20
不要用手抓 ，颠盆 ，让面粉均匀沾到茄子上 。
12/20
锅里油热 ，炸茄子 。
13/20
炸至金黄捞出等油温升高再放入复炸十秒左右 ，捞出沥油。
14/20
锅留底油炒肉，
15/20
肉变色倒入虾仁炒。
16/20
倒入葱花蒜片炒出香味 。
17/20
倒入辣椒，胡萝卜炒。
18/20
倒入调好的碗汁炒匀 。
19/20
倒入炸好的茄子快速翻炒出锅 。
最后一步
?20/20
咸鲜微辣 ，酸甜适口 。
麻虾茄子做法
大虾炒茄子
第一步 ：准备1根长茄子洗干净削皮 ，然后切成小块，把茄子放在盆中 ，打上一个鸡蛋搅拌均匀 ，再撒上适量的淀粉搅拌均匀 ，再把大虾的头尾部去掉，取出虾线备用 。
大虾炒茄子
第二步 ：在锅里多倒点食用油 ，把茄子放进去炸一下 ，开中火炸3分钟 ，炸的表皮酥脆 ，捞出来控一下油分 。
大虾炒茄子
第三步 ：锅内留点底油，把葱姜蒜末放进去炒出香味，再把大虾放进去翻炒均匀，再放上生抽 、蚝油 、老抽 、茄子搅拌均匀 ，把大虾炒熟就可以出锅了 ，最后撒上一点葱花点缀。
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